Cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi, tẩm muối ớt không phơi nắng

Hiện nay món da heo chiên giòn cháy tỏi hay da heo tẩm muối ớt đang sốt sình sịch trên các cộng đồng mạng, các shop bán đồ ăn vặt.

Cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi, tẩm muối ớt không cần phơi nắng

Để làm món ăn vặt độc đáo này không khó, cùng thayloimuonnoi.info học cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi, tẩm muối ớt cực ngon ngay tại nhà mà không cần phơi nắng nhé.

I. NGUYÊN LIỆU

- Da heo: Chọn da heo tươi, không chọn da heo nái, heo già sẽ cứng
- Tỏi, ớt tươi, ớt bột, gừng tươi, xả cây
- Gia vị như đường, muối, bột ngọt, hạt nêm
- Dầu ăn
- Muối tôm

II. SƠ CHẾ

- Da heo rửa sạch, làm sạch lông
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, bỏ cuống, thái nhỏ
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
- Gừng, xả bóc vỏ, đập dập

III. CÁCH LÀM

- Da heo trân với nước sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra, làm sạch lông 1 lần nữa, bóc bỏ hết lớp mỡ còn bám dính, để lại mình da.

Cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi, tẩm muối ớt không cần phơi nắng

- Tiếp tục, đổ 1 nồi nước khác luộc da heo cùng 1 ít muối, cho theo gừng tươi và xả đã sơ chế vào. Luộc tới khi da heo chín thì vớt ra, cho ngay vào chậu nước đá lạnh để giữ được độ giòn của da.

- Vớt ra để ráo nước, thái miếng da heo hình chữ nhật như bao diêm

Cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi, tẩm muối ớt không cần phơi nắng

- Ướp da heo với 1 ít ớt bột, 3 trái ớt tươi sắt sẵn, 2 muỗn đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt. Trộn đều tất cả rồi bọc kín cho vào tủ mát khoảng 2 tiếng rồi lấy ra.

Cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi, tẩm muối ớt không cần phơi nắng

- Da heo sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh bạn có thể đem đi phơi nắng 2 nắng giấc trưa là được. Một số căn hộ trung cư không có nơi đón nắng thì bạn hãy phơi mỏng lớp da heo ở nơi đón nắng và gió trong 2 ngày. Đặc biệt, bạn có thể không cần phơi nắng, thay vào đó sử dụng lò vi sóng trong 3 phút để làm khô miếng da heo.

Cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi, tẩm muối ớt không cần phơi nắng

- Bác chảo lên, đổ sầu sâu và đun nóng. Cho da heo vào chiên từng ít một, đến khi da heo chín vàng đều, giòn là được. Không chiên đi chiên lại nhiều lần dầu ăn sẽ làm mất vị da heo. Cho da heo vào khay đựng có giấy thấm dầu để nguội.

1, Cách làm da heo cháy tỏi

- Làm nóng chảo, cho dầu vào làm nóng, cho tỏi bằm vào phi thơm, vàng đều, vớt ra khay có giấy thấm dầu.

Cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi, tẩm muối ớt không cần phơi nắng

- Trộn đều da heo và tỏi chiên với nhau.

2, Cách làm da heo tẩm muối ớt

- Dùng muối tôm Tây Ninh trộn chung với da heo đã chiên. Vậy là đã có món da heo chiên giòn tẩm muối ớt

Cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi, tẩm muối ớt không cần phơi nắng

Với món da heo này, bạn có thể ăn vặt mỗi lúc cùng vui với bạn bè, hay xem Euro, các bữa tiệc gia đình... Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn vặt hot nhất hiện nay. Còn chần chừ gì nữa bắt tay vào làm ngay hôm nay nào.
Share on Google Plus

About Lan Le

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.